おかずの簡単レシピ・和風ニラ玉のきのこあんかけ

今回は、 おかず の 簡単 レシピ ・ 和風 ニラ玉 のきのこあんかけです。何か久々に ニラ玉 が食べたくなりました。ただの ニラ玉 ではと思い、・・・。 ニラ玉 の上からきのこあんをと思い、ダイエットにはまいたけでしたが無かったので、しめじとえのきを使ったあんにしてかけてみました。

おかずの簡単レシピ・和風ニラ玉のきのこあんかけ

今回は、 おかず の 簡単 レシピ ・ 和風 ニラ玉 のきのこあんかけです。何か久々に ニラ玉 が食べたくなりました。ただの ニラ玉 ではと思い、・・・。 ニラ玉 の上からきのこあんをと思い、ダイエットにはまいたけでしたが無かったので、しめじとえのきを使ったあんにしてかけてみました。
niratama-kinokoannkake .JPG
それでは、ニラ玉のきのこあんかけを作っていきましょう。

１　まずは、ニラを綺麗に水洗いし、３ｃｍの長さに切ります。
２　次に、ボールに卵を割り、塩・胡椒で下味を付けておきます。
３　あと、しめじとエノキを小房に分け、カニカマの身も解しておきます。
ここからが、調理です。
４　フライパンに胡麻油を熱し、ニラをサッと炒めます。
５　そこに、卵を加えて炒め合わせ器に盛りつけます。
あん作りです
６　鍋に鶏がらスープ・酢・砂糖・薄口醤油を一煮立ちさせたところに、解したカニカマ・しめじ・エノキを加えて温めて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
７　さっき盛りつけたかに玉の上から、このきのこあんをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ニラのシャキシャキ感が、堪りませんでした〜。
それに、カニカマで彩りもアップですかね〜。
機会がありましたら、是非このニラ玉のきのこあんかけ作ってみては如何ですか。
美味しかったですよ〜。

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