ゴーヤ料理の簡単レシピ・ゴーヤの生姜味噌炒め
今回は、 ゴーヤ料理 の簡単 レシピ ・ ゴーヤ の生姜 味噌炒め です。いつもの ゴーヤ チャンプルーと違って、今回は 味噌炒め を作ってみました。 ゴーヤ の 味噌炒め、 結構イケますよ〜。 ゴーヤ の 味噌炒め って 、ホント白いご飯がすすんじゃいますね〜。
ゴーヤ料理の簡単レシピ・ゴーヤの生姜味噌炒め
今回は、 ゴーヤ料理 の簡単 レシピ ・ ゴーヤ の生姜 味噌炒め です。いつもの ゴーヤ チャンプルーと違って、今回は 味噌炒め を作ってみました。 ゴーヤ の 味噌炒め、 結構イケますよ〜。 ゴーヤ の 味噌炒め って 、ホント白いご飯がすすんじゃいますね〜。
それでは、ゴーヤの生姜味噌炒めを作っていきましょう。
１ まずは、ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種を取り３ｍｍ幅に切ります。
２ ボールにゴーヤを入れ、塩揉みして暫く置いてから、水洗いして水気を切ります。
３ 次に、豚肉を食べやすい大きさに切り、焼酎と醤油を混ぜ合わせものに浸け、揉み込んで下味をつけます。
４ あと、玉ねぎを薄切り、生姜は微塵切りにし、溶き卵に塩・胡椒で味付けして準備しておきます。
ここからが、調理です。
５ フライパンにサラダ油を熱し、生姜の微塵切りを炒めてから、豚肉・玉ねぎを加えて炒めます。
６ 玉ねぎがしんなりしたら、ゴーヤを加えて炒めます。
７ そこに味付けの合わせ調味料（味噌・酒・三温糖・醤油）を加え、味を全体に絡めます。
８ 最後に、溶き卵を回しかけて、半熟状態になれば出来上がりです。
簡単でしょう。
味噌味も結構イケましたよ〜。
半熟状態の卵がゴーヤの苦味を和らげてくれるので、ゴーヤが苦手な方にもおすすめですよ〜。
これで、今年のゴーヤも終わりかな〜って思ったら、ちょっと、淋しくなっちゃいましたよ〜。
また、来年に・・・。
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