ゴーヤチャンプルーの簡単レシピ ・本場沖縄のゴーヤチャンプルー
今回は、簡単 ゴーヤチャンプルー レシピ 本場・沖縄の ゴヤーチャンプルー です。先日のTVで、鉄人・中村氏絶賛の沖縄料理の店主さんが、 ゴヤーチャンプルー の レシピ を紹介してくれていました。本場の ゴーヤチャンプルー 、使う調味料もいたってシンプルな レシピ でした。
ゴーヤチャンプルーの簡単レシピ ・本場沖縄のゴーヤチャンプルー
今回は、 ゴーヤチャンプルー の簡単 レシピ ・本場沖縄の ゴヤーチャンプルー です。先日のTVで、鉄人・中村氏絶賛の沖縄料理の店主さんが、 ゴヤーチャンプルー の レシピ を紹介してくれていました。本場の ゴーヤチャンプルー 、使う調味料もいたってシンプルな レシピ で驚いちゃいました。
それでは、本場沖縄のゴーヤチャンプルーを作っていきましょう。
１ まずは、豚肉は食べやすい大きさに切り、豆腐は水切りして手で千切って用意します。
２ あと、ゴーヤは３ｍｍ幅に切ります。
ここからが、調理です。
３ フライパンを熱し、豚肉を焼きます。
４ 次にゴーヤを加えて炒め、更に豆腐を加えて炒めます。
５ 味付けは、塩・旨み調味料・カツオぶしを振りかけて炒め合わせます。
６ 最後に卵の黄身だけを潰して加え、卵が固まったら出来上がりです。
簡単でしょう。
今まで作っていたゴーヤーチャンプルーはなんだったのかな〜って感じでした。
色んな調味料をごちゃごちゃと入れ過ぎていた感じでしたね〜。
シンプルで、素材の味を生かしつつもゴーヤの食感も残っていて、幾らでも食べれる感じでした。
何か、癖になる味でまた食べたい衝動にかられました。
機会がありましたら、是非この本場沖縄のゴーヤチャンプルー作ってみては如何ですか。
本場のゴーヤーチャンプルー、美味しかったですよ！
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