茄子料理の簡単レシピ・茄子の塩炒め
今回は、 茄子料理 の簡単 レシピ ・ 茄子 の塩炒めです。お袋の友人の方から、 茄子 を頂きました。叔母が、家庭菜園で出来た みょうが を持って来てくれました。そんな 茄子 と みょうが を合わせて、シンプルな味付けの 茄子 の塩炒めを作ってみました。
茄子料理の簡単レシピ・茄子の塩炒め
今回は、 茄子料理 の簡単 レシピ ・ 茄子 の塩炒めです。お袋の友人の方から、 茄子 を頂きました。叔母が、家庭菜園で出来た みょうが を持って来てくれました。そんな 茄子 と みょうが を合わせて、シンプルな味付けの 茄子 の塩炒めを作ってみました。
それでは、茄子の塩炒めを作っていきましょう。
１ 茄子の皮を剥いて細切りし、水に落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
２ みゅうがは、小口切りにして準備します。
ここからが、調理です
３ フライパンにサラダ油を熱し、茄子をじっくりと炒めます。
４ 茄子が炒まったら、塩・黒胡椒で味付けし、最後にみょうがの小口切りを加えて炒め合わせれば出来上がりです。
簡単でしょう。
旬の茄子のほのかな甘みと、絶妙な歯ごたえが最高でした。
シンプルな味付けだからこそ、ごまかせない味ですね〜。
機会がありましたら、是非この茄子の塩炒めを作ってみては如何ですか。
シンプルな味付けの茄子料理ですよ〜。
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