長ネギの簡単レシピ・鶏肉と長ネギの炒め物

今回は、 長ネギ の簡単 レシピ ・ 鶏肉 と 長ネギ の炒め物です。冷蔵庫にメイン食材が 鶏もも肉 しかなかったので、野菜室に在った 長ネギ を合せた 鶏もも肉 と 長ネギ の炒め物を作ってみました。

長ネギの簡単レシピ・鶏肉と長ネギの炒め物

今回は、 長ネギ の簡単 レシピ ・ 鶏肉 と 長ネギ の炒め物です。冷蔵庫にメイン食材が 鶏もも肉 しかなかったので、野菜室に在った 長ネギ を合せた 鶏もも肉 と 長ネギ の炒め物を作ってみました。
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それでは、鶏肉と長ネギの炒め物を作っていきましょう。

１　長ネギは縦半分に切って５ｍｍ幅の斜め切りにし、ニンニクは叩き潰し微塵切りにしておきます。
２　赤唐辛子は、種を取って輪切りにします。
３　鶏もも肉は、肉の厚みを均等に切り開いて、一口大に切り分けてボウルに入れ、酒・醤油・塩・胡椒・解き卵を加えて全体に味がなじむようによく混ぜ合わせ、小麦粉を塗します。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉をしっかり炒める。
５　フライパンの鶏肉に十分に火が通ったら、ニンニク・赤唐辛子を加えて炒め、香りが出てきたら、水・酒・醤油・酢・胡椒を加え、炒め合わせて味を調え、長ネギを加えたらサッと温める感じに炒め、仕上げに胡麻油を回し入れて、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏肉、柔らかく仕上がりましたよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏肉と長ネギの炒め物を作ってみては如何ですか。
白いご飯が、すすんじゃいました。


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