もやしの簡単レシピ・豚肉ともやしのピリ辛炒め

今回は、もやしの簡単レシピ・豚肉ともやしのピリ辛炒めです。お袋が買ったもやしの一袋の量が大量だったので、豚肉ともやしを炒めてみました。豆板醤やコチュジャンなどは使わず、キムチのピリ辛味だけで豚肉ともやしを炒めたもやし料理です。

それでは、豚肉ともやしのピリ辛炒めを作っていきましょう。

１　まずは、もやしのひげ根を取り水洗いします。
２　次に、ピーマンは種を取り細切り、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、酒を振って解しておきます。
３　それから、青ネギを３cmの長さに切り、ニンニク・生姜は微塵切りにして用意しておきます。
４　あと、鍋にお湯を沸かし、塩と生姜の皮を入れてもやしをサッと茹で、ザルに上げて水切りをします。
ここからが、調理です。
５　フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク・生姜の微塵切り、それに大根キムチを入れて炒め、更に豚肉・ピーマンを加えてよ～く炒めます。
６　豚肉が焼けてきたらもやしを加え、酒・醤油・塩・胡椒で味を整え、青ネギと胡麻油を加えてサッと火を通し、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
豚キムチのアレンジみたいな料理です。
キムチのピリ辛と、豚肉の甘味が絶妙で美味しかったですよ～。
それに、大根の歯ごたえがいいアクセントになってましたね～。
ピリ辛味が、ビールに超合いました。
簡単ですので、ビールのおつまみに豚肉ともやしのピリ辛炒めを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しかったです。

●　今回は、もやしの簡単レシピ・豚キムチ丼です。もやしの一袋の量が大量だったので、豚肉ともやしと冷蔵庫の残り物を炒めて豚キムチ丼を作ってみました。

それでは、豚キムチ丼を作ってみました。

１　まずは、もやしのひげ根を取り水洗いします。
２　次に、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。
３　それから、ニラは３ｃｍ長さに切り分けて用意しておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンに胡麻油を加熱して、豚肉を炒めます。
５　豚ばら肉の色が変わったらしめじを加えて炒め、オイスターソース・酒・醤油で豚肉に味をつけます。
６　更に白菜キムチ、そしてモヤシ・ニラの順に加えて炒め合わせます。
７　丼にご飯を盛り、刻み海苔を敷き、豚キムチをよそい、卵黄をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛で、ご飯がすすみましたよ～。
卵黄を潰すと、マイルドに・・・。
機会がありましたら、是非この豚キムチ丼を作ってみては如何ですか。
スタミナ満点で、美味しかったです！

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