とり胸肉の簡単レシピ・鶏胸肉のねぎ炒め

今回は、 とり胸肉 の簡単 レシピ ・ 鶏胸肉 のねぎ炒めです。 鶏胸肉 に含まれているイミダぺプチドが、疲れ知らずだと・・・。そこで、 鶏胸肉 に下味をつけ、薬味の青ねぎと生姜を一気に炒めた 鶏胸肉 のねぎ炒めを作ってみました。

とり胸肉の簡単レシピ・鶏胸肉のねぎ炒め

今回は、 とり胸肉 の簡単 レシピ ・ 鶏胸肉 のねぎ炒めです。 鶏胸肉 に含まれているイミダぺプチドが、疲れ知らずだと・・・。そこで、 鶏胸肉 に下味をつけ、薬味の青ねぎと生姜を一気に炒めた 鶏胸肉 のねぎ炒めを作ってみました。
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それでは、鶏胸肉のねぎ炒めを作っていきましょう。

１　鶏胸肉は縦半分に切り、７〜８mm厚さのそぎ切りにします。
２　ボウルに鶏胸肉入れ、下味の塩・胡椒・酒を加えて混ぜ、片栗粉を塗します。
３　青ねぎは斜め切りにし、生姜の細切りを用意します。
合わせ調味料を作ります
４　ボウルに、塩・砂糖・胡椒・酒・酢・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です
５　たっぷりの熱湯に、下味をつけた鶏胸肉を入れて茹でてから取り出し、水気を切ります。
６　皿に青ねぎと生姜の細切り置いて、鶏胸肉をのせ、合わせ調味料を上からかけます。
７　フライパンにサラダ油を強火で熱し、煙が出たら鶏肉とねぎを入れてをサッと炒め、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏胸肉、めっちゃ柔らかく仕上がりましたよ〜。
それに、青ねぎと生姜の香りもよかったです。
機会がありましたら、是非この鶏胸肉のねぎ炒めを作ってみては如何ですか。
お安い鶏胸肉が、こんなに美味しいおかずに・・・。


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