えんどう豆の簡単レシピ・えんどうと豚肉の炒め物
今回は、 えんどう豆 の 簡単 レシピ ・ えんどう と 豚肉 の炒め物です。移動スーパーに久々買い物に行くと、 旬 の えんどう豆 が目に留まりました。 グリンピース ご飯 も美味しいですが、以前TVで見た レシピ を参考に えんどう と 豚肉 の炒め物を作ってみました。
えんどう豆の簡単レシピ・えんどうと豚肉の炒め物
今回は、 えんどう豆 の 簡単 レシピ ・ えんどう と 豚肉 の炒め物です。移動スーパーに久々買い物に行くと、 旬 の えんどう豆 が目に留まりました。 グリンピース ご飯 も美味しいですが、以前TVで見た レシピ を参考に えんどう と 豚肉 の炒め物を作ってみました。
それでは、えんどうの豚肉の炒め物を作っていきましょう。
１ えんどう豆は塩でもみ、熱湯に入れて指先でつぶれるまで茹で、湯を捨て、温かいうちに半分位のえんどう豆を潰しておきます。
２ 豚肉は食べやすい大きさに切り、薄揚げは３cm長さの短冊に切り、もやしはひげ根を取り、青ねぎの白い部分を斜め薄切りにします。
３ 炒め調味料の塩・砂糖・酢・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンを熱し、薄揚げを強火で炒め、端に寄せて豚肉ともやしを炒め、塩・胡椒・醤油を入れる。
５ フライパンに青ねぎ・生姜の細切り、炒め調味料を加えて炒め、潰したえんどう豆を加えて軽く炒め、器に盛り、煎り擦り胡麻をふって出来上がりです。
簡単でしょう。
色んな食材にえんどう豆が絡んで、美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このえんどうと豚肉の炒め物を作ってみては如何ですか。
お酢の効果で、さっぱり食べれました。
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