なすを使ったレシピの簡単おかず・なすと豚肉の生姜風味

今回は、 なすを使ったレシピ の簡単おかず・ なす と 豚肉 の生姜風味です。野菜室に なす が残っていたので、 豚肉 を合わせた簡単 なす レシピ です。 豚肉 と なす を炒め、下ろし生姜を合わせて調味料で炒めた なす と 豚肉 の生姜風味を作ってみました。

なすを使ったレシピの簡単おかず・なすと豚肉の生姜風味

今回は、 なすを使ったレシピ の簡単おかず・ なす と 豚肉 の生姜風味です。野菜室に なす が残っていたので、 豚肉 を合わせた簡単 なす レシピ です。 豚肉 と なす を炒め、下ろし生姜を合わせて調味料で炒めた なす と 豚肉 の生姜風味を作ってみました。
nasutobutanikunonoshougafuumi.JPG
それでは、なすと豚肉の生姜風味を作っていきましょう。

１　なすはヘタを落とし、所々皮を剥き５mm厚さの輪切りにします。
２　水菜は綺麗に水洗いし、根元を切り落とし、４等分に切り分けます。
３　豚バラ肉は、細切りにして用意します。
合わせ調味料を作ります
４　ボールに、煮切り酒・砂糖・醤油・下ろし生姜・片栗粉をよ〜く混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
５　フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉をよく炒めます。
６　豚バラ肉の脂が透き通ってきたら、なすを加えて炒めます。
７　なすがしんなりしてきたら酒を少量加えてさらに炒め、なすに少し焼き目がつくくまらい炒まったら、合わせ調味料を加えてサッと煮ます。
８　なすと豚肉を皿に盛りつけ、水菜をのせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
油っぽいかな〜と思ったんですが、生姜でサッパリ味に仕上がりました。
それに、水菜もいい仕事をしてくれていました。
機会がありましたら、是非このなすと豚肉の生姜風味をを作ってみては如何ですか。
簡単で、すぐ出来る、なすを使ったレシピですよ〜。

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