スナップエンドウの簡単レシピ・スナップえんどうの卵炒め

今回は、 スナップエンドウ の簡単 レシピ ・ スナップえんどう の卵炒めです。買い物に行くと、旬の スナップエンドウ が目に留まり、 スナップエンドウ を購入しました。そんな スナップエンドウ を茹で、鶏胸肉と卵を合わせた スナップエンドウ の卵炒めを作ってみました。

スナップエンドウの簡単レシピ・スナップえんどうの卵炒め

今回は、 スナップエンドウ の簡単 レシピ ・ スナップえんどう の卵炒めです。買い物に行くと、旬の スナップエンドウ が目に留まり、 スナップエンドウ を購入しました。そんな スナップエンドウ を茹で、鶏胸肉と卵を合わせた スナップエンドウ の卵炒めを作ってみました。
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それでは、スナップえんどうの卵炒めを作っていきましょう。

１　スナップエンドウはヘタと筋を取りります。
２　 卵はボウルに溶きほぐし、マヨネーズと合わせて混ぜ合わせます。
３　 鶏胸肉を食べやすい大きさの斜めに削ぎ切りにし、塩・胡椒・酒で下味をつけ、片栗粉を塗します。
ここからが、調理です
４　フライパンに水と塩を入れ、スナップエンドウを加えて２分程茹で、サルに上げます。　
５　フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて手早くいため、取り出します。
６　フライパンを綺麗にし、サラダ油と胡麻油足して、鶏胸肉を炒め、表面の色が変わったら、鶏がらスープ・醤油・塩・砂糖とスナップエンドウを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を戻し入れてサッと炒め、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
あっさり味で、卵もとろとろに仕上がっておいしかったでっすよ〜。
機会がありましたら、是非このスナップエンドウの卵炒めを作ってみては如何ですか。
フライパン一つで出来る、朝食やブランチなどにもってこいの卵料理です。


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