なすの簡単節約レシピ・なすと牛ひき肉の炒め物

今回は、 なす の簡単節約 レシピ ・ なす と牛 ひき肉 の炒め物です。寒くて買い物に行きたくなかったので、冷蔵庫にあった なす や ひき肉 、それに彩りのにんじんを合わせた なす と牛 ひき肉 の炒め物を作ってみました。

なすの簡単節約レシピ・なすと牛ひき肉の炒め物

今回は、 なす の簡単節約 レシピ ・ なす と牛 ひき肉 の炒め物です。寒くて買い物に行きたくなかったので、冷蔵庫にあった なす や ひき肉 、それに彩りのにんじんを合わせた なす と牛 ひき肉 の炒め物を作ってみました。
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それでは、なすと牛ひき肉の炒め物を作っていきましょう。

１　なすは皮をむき、水に通して一口大の乱切り、にんじんは短冊切り、青ねぎは小口切りにし、青い部分と白い部分に分けておきます。
２　フライパンにサラダを熱し、牛ひき肉を広げて中火で焼き、ほぐしながら炒めます。
３　フライパンになすを加えて炒め、にんじんを加えて炒め、生姜の微塵切り、青ねぎの白い部分を加えて炒め、醤油・酒・鶏がらスープ・塩・胡椒を加え、強火でなすに火を通しながら煮つめていきます。
４　フライパンの汁気がなくなったら、胡麻油を加えて器に盛りつけ、青ねぎを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
牛と鶏の旨みをなすが吸って、おいしかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このなすと牛ひき肉の炒め物を作ってみては如何ですか。
なすが、柔らかかったですね〜。

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