ブロッコリーの簡単レシピ・ブロッコリーと鶏肉の中華炒め

今回は、 ブロッコリー の簡単 レシピ ・ ブロッコリー と 鶏肉 の 中華炒め です。叔母がくれていた ブロッコリー が野菜室に・・・。そんな ブロッコリー に 鶏肉 を合わせ、中華の合わせ調味料を加えた ブロッコリー と 鶏肉 の 中華炒め を作ってみました。

ブロッコリーの簡単レシピ・ブロッコリーと鶏肉の中華炒め

今回は、 ブロッコリー の簡単 レシピ ・ ブロッコリー と 鶏肉 の 中華炒め です。叔母がくれていた ブロッコリー が野菜室に・・・。そんな ブロッコリー に 鶏肉 を合わせ、中華の合わせ調味料を加えた ブロッコリー と 鶏肉 の 中華炒め を作ってみました。
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それでは、ブロッコリーと鶏肉の中華炒めを作っていきましょう。

１　鶏もも肉は大きめの一口大に切り分け、塩・胡椒・酒を揉み込んで下味をつけておきます。
２　ブロッコリーは小房に分け、軸は皮を剥いて薄切り、長ねぎは斜め薄切り、生姜は微塵切りに、赤唐辛子は種を取っておきます。
中華の合わせ調味料を用意します
３　器に、鶏がらスープ・紹興酒・オイスターソース・砂糖・醤油・片栗粉を合わせておきます。
ここからが調理です
４　熱湯に塩を入れ、ブロッコリー加えて歯ごたえが残る程度に茹で、ざるにおか上げしておきます。
５　フライパンにサラダ油を入れ、生姜の微塵切りを弱火で炒め、香りが出てきたら鶏肉・赤唐辛子・長ねぎ加えて炒め合わせます。
６　鶏肉に火が通ったらブロッコリー加えて炒め合わせ、合わせ調味料を注いで炒め合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏もも肉が柔らかくて、旨かったですね〜。
それに、ブロッコリーの歯ごたえと、赤唐辛子のピリ辛感もいい感じで・・・。
機会がありましたら、是非ブロッコリーと鶏肉の中華炒めこのを作ってみては如何ですか。
甘辛味で、白いご飯がすすんじゃいましたよ〜〜〜。


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