豚肉の簡単レシピ・豚肉と長ねぎの炒め物

今回は、 豚肉 の簡単 レシピ ・ 豚肉 と 長ねぎ の炒め物です。正月余った 長ネギ と 豚肉 に、 しめじ と節約食材の 豆苗 を合わせ、 柚子胡椒 を利かせたピリ辛だれで炒めた 豚肉 と 長ねぎ の炒め物を作ってみました。

豚肉の簡単レシピ・豚肉と長ねぎの炒め物

今回は、 豚肉 の簡単 レシピ ・ 豚肉 と 長ねぎ の炒め物です。正月余った 長ネギ と 豚肉 に、 しめじ と節約食材の 豆苗 を合わせ、 柚子胡椒 を利かせたピリ辛だれで炒めた 豚肉 と 長ねぎ の炒め物を作ってみました。
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それでは、豚肉と長ネギの炒め物を作っていきましょう。

１　豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り分けておきます。
２　長ねぎは５mm幅の斜め切りにし、解して半分に分けておきます。
３　しめじは小房に分け、豆苗は半分の長さに切り分けておきます。
合わせ調味料を用意します
４　器に、オイスターソース・米酢・酒・醤油・水・柚子胡椒を合わせておきます。
ここからが、調理です
５　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、一旦取り出します。
６　フライパンに少量のサラダ油を加え、ニンニクと生姜の微塵切り、しめじと長ねぎの半量を加えて強火で炒め、豚肉を戻し入れます。
７　最後に合わせ調味を回し入れて炒め、残りの長ねぎと豆苗を加えてサッと炒め、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
柚子胡椒がいい仕事してくれていて、旨かったですよ〜。
機会がありましたら、是非この豚肉と長ネギの炒め物を作ってみては如何ですか。
自分は白いご飯でしたが、ビールでも・・・。

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