ごぼうの節約レシピ・鶏ごぼうの照り焼き
今回は、 ごぼう の節約 レシピ ・鶏 ごぼう の 照り焼き です。冷蔵庫に残っていた ゴボウ に、相性のいい 鶏ひき肉 を合わせ、甘辛味に仕上げた鶏 ごぼう の 照り焼き を作ってみました。
ごぼうの節約レシピ・鶏ごぼうの照り焼き
今回は、 ごぼう の節約 レシピ ・鶏 ごぼう の 照り焼き です。冷蔵庫に残っていた ゴボウ に、相性のいい 鶏ひき肉 を合わせ、甘辛味に仕上げた鶏 ごぼう の 照り焼き を作ってみました。
それでは、鶏ごぼうの照り焼きを作っていきましょう。
１ ごぼうは食べやすい長さに切り分け、細切りにして水に潜らせ、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
照り焼きのたれを用意します
２ ボールに、酒・味醂・砂糖・醤油・片栗粉を合わせておきます。
３ ボールに鶏ひき肉を入れ、塩を加えてしっかり混ぜ、溶き卵・片栗粉・胡麻油の順に混ぜ、ごぼうの細切りと生姜の微塵切り、それに粉山椒を加えて混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
４ フライパンにサラダ油を熱し、整形した鶏ごとうつくねを中火で焼き、両面に焼き色をしっかりつけ、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします
５ フライパンに照り焼きたれを加えて煮つめ、たれをかけながら照りをつけていきます。
６ 器にザク切りにしたレタスを敷き、鶏ごぼうつくねを盛りつけ、煎り胡麻をを散らし、ミニトマトを添えて出来上がりです。
簡単でしょう。
山椒の香りで、箸がすすみましたね〜〜〜。
甘辛味で、白いご飯も・・・。
機会がありましたら、是非この鶏ごぼうの照り焼きを作ってみては如何ですか。
お安い食材で、月末には助かるメニューですよ！
丼にしても、旨いと思います。
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