今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 白菜 と 豚肉 の炒め物です。残っていた 白菜 を 浅漬け にしておいた物に、 豚肉 と もやし を合わせ、生姜と粉山椒で香りをつけた 白菜 と 豚肉 の炒め物を作ってみました。
それでは、白菜と豚肉の炒め物を作っていきましょう。
1 白菜の浅漬けは繊維に逆らって、5mm幅に切リ分けます。
2 もやしは、ひげ根を取っておきます。
3 豚バラ肉は5mm幅に切り分け、塩・胡椒・酒を加えて混ぜ、片栗粉とサラダ油で下味をつけておきます。
4 青ねぎは、3cm幅の斜め切りにしておきます。
ここからが、調理です
5 フライパンにサラダ油と赤唐辛子の輪切りを入れて弱火で炒め、豚肉を加えて強火で炒め、生姜の細切り・白菜・もやしを加えて炒め合わせます。
6 フライパンに酒を加えて炒め、青ねぎと粉山椒を加えて和え、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
生姜と山椒の香りで、白いご飯がすすんじゃいましたよ〜。
機会がありましたら、是非この白菜と豚肉の炒め物を作ってみては如何ですか。
この時期残りがちな白菜のお薦めレシピです。
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