今回は、 いんげん の簡単 レシピ ・ いんげん と 豚ひき肉 の炒め物です。お得用の いんげん が野菜室に余っていたので、 豚ひき肉 と色んな野菜を合わせた いんげん と 豚ひき肉 の炒め物を作ってみました。
それでは、いんげんと豚ひき肉の炒め物を作っていきましょう。
1 いんげんの片側を切り落として3cm長さに切り分け、干し椎茸は戻して粗微塵切り、ゆでタケノコと長ネギも粗微塵切りにしておきます。
2 彩のニンジンは皮を剥いて、5mm角に切り分けます。
ここからが、調理です
3 熱湯に塩を加えて、いんげんとニンジンを茹でます。
4 フライパンにサラダ油を入れ、生姜の微塵切りと豚ひき肉を炒め、出てきた脂が透明になったら、酒・塩・胡椒・醤油を加えて味付けします。
5 フライパンに干し椎茸とタケノコを加えて炒め、インゲンとニンジンを加え、仕上げ調味料の酒・醤油・オイスターソース・塩・胡麻油を加えて炒め、仕上げに長ネギを加え、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
色んな旨みが入った、美味しい炒め物に仕上がりましたよ〜。
それに、いんげんの食感もよかったですね〜。
機会がありましたら、是非このいんげんと豚ひき肉の炒め物を作ってみては如何ですか。
白いご飯と相性バッチリでした!
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