ささみの簡単レシピ・ささみともやしのアンチョビ炒め

今回は、 ささみ の簡単 レシピ ・ ささみ と もやし の アンチョビ 炒めです。お昼のパスタの残りの アンチョビ を使い、冷蔵庫に在った もやし と ささみ を合せた ささみ と もやし の アンチョビ 炒めを作ってみました。

ささみの簡単レシピ・ささみともやしのアンチョビ炒め

今回は、ささみの簡単レシピ・ささみともやしのアンチョビ炒めです。お昼のパスタの残りの アンチョビ を使い、冷蔵庫に在った もやし と ささみ を合せた ささみ と もやし の アンチョビ 炒めを作ってみました。
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それでは、ささみともやしのアンチョビ炒めを作っていきましょう。

１　ささみの筋を取り、５ｍｍ厚さ削ぎ切りにし、下味の塩・胡椒・酒・片栗粉で下味をつけます。
２　アンチョビは微塵切りにし、青ねぎは斜め細切りにし、ニラは５ｃｍ長さに切り分けます。
ここからが、調理です
３　熱湯に塩を加えてもやしとささみを茹で、ザルに上げて水気を切ります。
４　フライパンにサラダ油を熱してニンニクの微塵切りとアンチョビを炒め、香りが出たら、もやしとささみを戻して炒め、酒を加えて強火で炒め、塩・胡椒で味を調え、青ねぎとニラを炒め合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
アンチョビの旨みが、もやしやささみに絡んで美味しかったですよ〜。
それに、ささみも超やわらかに仕上がってました。
機会がありましたら、是非このささみともやしのアンチョビ炒めを作ってみては如何ですか。
おかげで、ビールがすすんじゃいました〜〜〜。

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