鶏とカシューナッツの簡単レシピ・宮保鶏丁
今回は、 鶏 と カシューナッツ の簡単 レシピ ・ 宮保鶏丁 です。食材の棚の カシューナッツ が目に留まり、 鶏もも肉 と合わせた 宮保鶏丁 を作ってみました。赤唐辛子を効かせたさっぱり味の 宮保鶏丁 、最高ですよ〜。
鶏とカシューナッツの簡単レシピ・宮保鶏丁
今回は、 鶏 と カシューナッツ の簡単 レシピ ・ 宮保鶏丁 です。食材の棚の カシューナッツ が目に留まり、 鶏もも肉 と合わせた 宮保鶏丁 を作ってみました。赤唐辛子を効かせたさっぱり味の 宮保鶏丁 、最高ですよ〜。
それでは、宮保鶏丁を作っていきましょう。
１ 鶏もも肉は厚いところを切り開き、２cm角に切り分けます。
２ 次に、しめじは適当にほぐし、赤唐辛子は種を取り除き輪切り、長ネギは小口切りにいて準備をします。
３ 鶏肉に、塩・胡椒・酒・醤油・片栗粉で下味をつけておきます。
合わせ調味料を作ります
４ボールに、醤油・砂糖・酢・酒・水溶き片栗粉を合わせます。
ここからが、調理です
５ フライパンにサラダ油と赤唐辛子を入れ、弱火で赤黒くなるまで炒め、油に辛味を移し、鶏肉を入れて香ばしく煎り焼き、しめじ・生姜のの薄切り、長ネギを入れてさらに炒めます。
６ フライパンに合わせ調味料を入れて全体に炒め合わせ、仕上げにカシューナッツを加え、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
ピリッと赤唐辛子が効いて、美味しかったですよ〜。
それに、生姜効果でポッカポカです。
機会がありましたら、是非この鶏とカシューナッツを使った宮保鶏丁を作ってみては如何ですか。
簡単で、あっ言う間に出来る鶏料理です。
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