今回は、 夏野菜 の 簡単 スープ レシピ ・ 夏野菜 の 沢煮椀 です。この 夏野菜 の 沢煮椀 は、ねぎ豚丼のサイドメニューで作ってみました。今が美味しい 夏野菜 の プチトマト や ピーマン を使った、簡単 スープ です。旬の 夏野菜 って、本当に美味しいですよね〜〜〜。
それでは、夏野菜の沢煮椀を作っていきましょう。
まずは野菜を切ります。
1 最初ににんじん・キャベツを千切り、ピーマンは薄切り、プチトマトは半分に切って用意しておきます。
2 あと、豚肉を細切りにしておきます。
ここからが、調理です。
3 鍋に出汁を入れ、豚肉を加えて、アクを取りながら煮ます。
4 そこに酒・醤油・塩を加えて味付けし、にんじん・ピーマン・キャベツ・プチトマトを加えてサッと煮ます。
5 それを、器に盛り付ければ出来上がりです。
簡単でしょう。
豚肉からいい出汁が、出てましたよ〜。
ピーマンが、いい仕事してくれてましたね〜〜。
それにプチトマトが加わって、さっぱりと食べれましたよ〜。
こってり味のねぎ豚丼との相性、バッチリでした。
機会がありましたら、是非この夏野菜の沢煮椀を作ってみては如何ですか。
さっぱりしてて、美味しかったですよ!
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