ごぼうの簡単スープレシピ・ごぼうと鶏肉のスープ
今回は、 ごぼう の簡単 スープ レシピ ・ ごぼう と鶏肉の スープ です。近所の方から、栗ご飯の差し入れがあり、何か スープ を作ろうと思い、 ごぼう と冷蔵庫にあった鶏肉を使った ごぼう と鶏肉の スープ を作ってみました。
ごぼうの簡単スープレシピ・ごぼうと鶏肉のスープ
今回は、 ごぼう の簡単 スープ レシピ ・ ごぼう と鶏肉の スープ です。近所の方から、栗ご飯の差し入れがあり、何か スープ を作ろうと思い、 ごぼう と冷蔵庫にあった鶏肉を使った ごぼう と鶏肉の スープ を作ってみました。
それでは、ごぼうと鶏肉のスープを作っていきましょう。
１ ごぼうを、たわしで洗い、ささがきにして水に落としてアク抜きをします。
２ 鶏肉を一口大に切り分けます。（本来なら骨付き肉がベスト）
ここからが、調理です。
３ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、更にごぼうを加えて炒めます。
４ そこに、酒・米の研ぎ汁・長ネギの青い部分加えて煮立て、アクを取ります。
５ アクを取ったら、鶏がらスープを加えコトコト煮ます。
６ 鶏肉が柔らかくなったら、ねぎの青い部分と生姜は取り出します。
７ 最後に味付けの塩と醤油で味を調えて、器に盛りつけ、青ねぎと黒胡椒を散らせば出来上がりです。
簡単でしょう。
鶏とごぼうの旨みが十分出ていた、おいしいスープでした。
機会がありましたら、是非このごぼうと鶏肉のスープを作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしいスープですよ〜。
↓ 参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします
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