すいとんの簡単レシピ・根菜のすいとん
今回は、 すいとん の簡単 レシピ ・ 根菜 の すいとん です。TV番組で すいとん を作っていたのを見て、冷蔵庫の残りの 根菜 の大根・ニンジン・ ごぼう ・ れんこん を全て使い、椎茸・豚肉・油揚げで旨味を加えた 根菜の すいとん を作ってみました。
すいとんの簡単レシピ・根菜のすいとん
今回は、 すいとん の簡単 レシピ ・ 根菜 の すいとん です。TV番組で すいとん を作っていたのを見て、冷蔵庫の残りの 根菜 の大根・ニンジン・ ごぼう ・ れんこん を全て使い、椎茸・豚肉・油揚げで旨味を加えた 根菜の すいとん を作ってみました。
それでは、根菜のすいとんを作っていきましょう。
１ ごぼうをささがき、れんこんは半月の薄切りにて水に晒してザルに上げておきます。
２ 大根は銀杏切り、ニンジンは半月切りにしておきます。
３ 油揚げは油抜きして短冊切り、椎茸は薄切りにして準備します。
４ 豚肉は、食べ易い長さにカットします。
５ ボウルに中力粉と水を入れ、菜箸でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
６ 鍋に出汁を入れ、大根・ニンジン・れんこんを加えて煮ます。
７ 大根が柔らかくなったら椎茸と油揚げを加え、薄口醤油と塩と豚肉を入れ、アクが出てきたらアク取りをします。
８ だし汁が出来たら、スプーンですいとんを落して煮ます。
９ すいとんが浮き上がったらごぼうと長ネギの小口切りを加え、食材全体火が通ったら出来上がりです。
簡単でしょう。
出汁が、めっちゃ美味しく仕上がりましたね〜。
機会がありましたら、是非この根菜のすいとんを作ってみては如何ですか。
温まりましたよ〜！
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