きのこの簡単レシピ・きのこのサンラータン
今回は、 きのこ の簡単 レシピ ・ きのこ の サンラータン です。昨日の茹で鶏のスープを使って、 きのこ の椎茸・エリンギ・しめじ・えのきを加えて作ってみました。 きのこ に、厚揚げをプラスしてボリュームアップした きのこ の サンラータン です。
きのこの簡単レシピ・きのこのサンラータン
今回は、 きのこ の簡単 レシピ ・ きのこ の サンラータン です。昨日の茹で鶏のスープを使って、 きのこ の椎茸・エリンギ・しめじ・えのきを加えて作ってみました。 きのこ に、厚揚げをプラスしてボリュームアップした きのこ の サンラータン です。
それでは、きのこのサンラータンを作っていきましょう。
きのこの準備です。
１ エリンギは十文字に切れ目を入れ、手で裂きます。
２ 椎茸は薄切り、しめじとえのきは小房に分けます。
３ あと、ロースハムを細切りにし、厚揚げは油抜きし、一口大に切って用意しておきます。
ここからが、調理です。
４ 鍋にサラダ油を熱し、生姜の微塵切りを炒めます。
５ 生姜の香りが立ってきたら、ロースハムときのこの椎茸・エリンギ・えのき・しめじを加えて炒めます。
６ きのこの表面に水分が出る位まで炒め、鶏のスープを注ぎ、油抜きした厚揚げを加え、酒・醤油・黒酢・塩・胡椒で味を調えます。
７ 仕上げに、胡麻油を垂らして出来上がりです。
簡単でしょう。
鶏のスープは、市販の鶏がらスープの素を使うと簡単に出来ると思いますよ〜。
昨日の茹で鶏の副産物で作ったサンラータンです。
機会がありましたら、是非このきのこのサンラータンを作ってみては如何ですか。
さっぱり味の、おいしいスープでした。
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