春雨の簡単レシピ・春雨のふんわりスープ
今回は、 春雨 の簡単 レシピ ・ 春雨 のふんわり スープ です。この時期、美味しいあさりと 春雨 を使って作った 春雨スープ です。あさりや海老、それに鶏の旨みをプラスした、ふんわりの 春雨スープ を作ってみました。
春雨の簡単レシピ・春雨のふんわりスープ
今回は、 春雨 の簡単 レシピ ・ 春雨 のふんわり スープ です。この時期、美味しいあさりと 春雨 を使って作った 春雨スープ です。あさりや海老、それに鶏の旨みをプラスした、ふんわりの 春雨スープ を作ってみました。
それでは、春雨のふんわりスープを作っていきましょう。
１ あさりを塩水に一晩浸け、砂抜きをします。
２ 春雨は食べやすい長さに切り、ぬるま湯に浸けて戻します。
ここからが、調理です。
３ 鍋にあさりを入れ、酒を加えて酒蒸しにします。
４ 鍋にサラダ油を熱し、剥き海老を炒めます。
５ そこに、鶏がらスープとアサリの戻し汁を入れ、更に春雨とあさりを加えます。
６ 味付けの、酒・醤油・塩・胡椒・水溶き片栗粉でとろみをつけます。
７ 最後に、溶き卵を回し入れ、青ネギを加え、器に盛り付ければ出来上がりです。
簡単でしょう。
あさりの美味しい出汁と海老から出た旨みが、激旨でした。
これから、あさりの美味しい時期になりますので、是非この春雨のふんわりスープを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しい春雨スープです。
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