エリンギの簡単レシピ・エリンギと舞茸の甘辛煮

今回は、 エリンギ の 簡単 レシピ ・ エリンギ と 舞茸 の甘辛煮です。昨日のTVで きのこ 博士が、体いいいいと言う きのこ の1・2が、 エリンギ と 舞茸 でした。そんな エリンギ と 舞茸 を使った簡単 きのこ レシピ の エリンギ と 舞茸 の甘辛煮を作ってみました。

エリンギの簡単レシピ・エリンギと舞茸の甘辛煮

今回は、 エリンギ の 簡単 レシピ ・ エリンギ と 舞茸 の甘辛煮です。昨日のTVで きのこ 博士が、体いいいいと言う きのこ の1・2が、 エリンギ と 舞茸 でした。そんな エリンギ と 舞茸 を使った簡単 きのこ レシピ の エリンギ と 舞茸 の甘辛煮を作ってみました。
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それでは、舞茸とエリンギの甘辛煮を作っていきましょう。

１　たまねぎの皮を剥き、縦半分に切って芯を取り、繊維に逆らって薄切りにします。
２　次に、牛肉を食べやすい大きさにカットしておきます。
３　きのこの舞茸は小房に分け、エリンギは手で裂いておきます。
ここからが、調理です。
４　鍋に、出汁・酒・味醂・砂糖・醤油を入れて一煮立ちさせます。
５　そこに、たまねぎ・エリンギ・舞茸を加えて煮ていきます。
６　更に、牛肉を加えて解し、アクを取りながら煮ていきます。
７　器に、きのこの煮物を盛り付ければ出来上がりです。
仕上げ、七味唐辛子を振ってお召し上がり下さいませ。

簡単でしょう。
牛肉やたまねぎの旨みがきのこに染みて美味しかったですよ〜。
それに、エリンギの食感もアワビみたいで旨かったです。
出来れば、汁まで飲んでくださいね。
舞茸の栄養分が煮汁に溶けでしていますから・・・。
機会がありましたら、是非このエリンギと舞茸の甘辛煮作ってみては如何ですか。
甘辛味ですので、ご飯がすすんじゃいました。

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