たけのこの簡単おかずレシピ・たけのこの田舎煮

今回は、 たけのこ の 簡単 おかず レシピ ・ たけのこ の田舎煮です。近所の方から、朝獲れ たけのこ の茹で たけのこ を頂きました。その茹でた たけのこ に、里芋やこんにゃくなどを加えた たけのこ の田舎煮を作ってみました。

たけのこの簡単おかずレシピ・たけのこの田舎煮

今回は、 たけのこ の 簡単 おかず レシピ ・ たけのこ の田舎煮です。近所の方から、朝獲れ たけのこ の茹で たけのこ を頂きました。その茹でた たけのこ に、里芋やこんにゃくなどを加えた たけのこ の田舎煮を作ってみました。
takenokonoinakani.JPG
それでは、たけのこの田舎煮を作っていきましょう。

１　茹でたたけのこの穂先の部分は縦に薄く切り、根元の部分は銀杏切りにします。
２　干ししいたけは水で戻し、半分に切り分けます。
３　里芋は皮を剥き、こんにゃくは飾り包丁を入れて一口大に切り分けます。
４　あと、厚揚げは熱湯で油抜きをし、一口大に切り分けます。
ここからが、調理です
５　鍋に椎茸の戻し汁と昆布出汁を合わせ沸かし、里芋・しいたけ・こんにゃく・厚揚げ・たけのこを入れて煮、酒・味醂・薄口醤油で味付けし火を止め味を含ませます。
６　食べる時に再び火を入れて、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
どこか懐かしい味に仕上がりましたよ〜。
機会がありましたら、是非このたけのこの田舎煮を作ってみては如何ですか。
たけのこ入りの田舎煮、大人になったら大好きな味になりました。


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