しいたけの簡単レシピ・しいたけと油揚げの煮込み

今回は、しいたけの簡単レシピ・しいたけと油揚げの煮込みです。このしいたけと油揚げの煮込みは、おしゃべりクッキングで紹介されていたしいたけのレシピです。しいたけを炒めて、テンメンジャンで味付けして煮込んだしいたけと油揚げの煮込みを作ってみました。

それでは、しいたけと油揚げの煮込みを作っていきましょう。

１　まずはしいたけの軸を切り、きくらげは水で戻して食べやすい大きさ切ります。
２　油揚げは、熱湯で茹でて油抜きして、一口大に切ります。
ここからが、調理です。
３　鍋にサラダ油を熱し、しいたけを炒めます。
４　そこに、テンメンジャン・酒・醤油・かつおだしを入れてから、きくらげ・油揚げを加えてじっくりと煮込みます。
５　煮汁が少なくなったら、胡麻油を回しかけます。
６　それを器に盛り付けて、小ねぎの小口切りを飾れば出来上がりです。

簡単でしょう。
見た目は今一なんですが、しっかりした味でご飯がすすみましたよ～～。
しっかりと煮込みますので、しいたけも柔らかく仕上がりました。
機会がありましたら、是非このしいたけと油揚げの煮込みを作ってみては如何ですか。
白いご飯がすすんじゃうこと、間違いないですね～～。

今回は、しいたけの簡単レシピ・しいたけと京揚げの生姜味噌煮込みです。冷蔵庫の残っていた京揚げに、しいたけときくらげ入れ、それに彩りのニンジンを加えて味噌味で煮たしいたけと京揚げの生姜味噌煮込みをを作ってみました。

それでは、しいたけと京揚げの生姜味噌煮込みを作っていきましょう。

１　まずはしいたけの軸を切り、きくらげは水で戻して食べやすい細切りにします。
２　京揚げは、熱湯で茹でて油抜きして一口大に切り分けます。
ここからが、調理です。
３　鍋にサラダ油を熱し、しいたけを炒めます。
４　そこに、味噌・砂糖・酒・醤油・下ろし生姜・かつおだしを入れてから、きくらげ・京揚げを加えて煮込みます。
５　煮汁が少なくなったら、胡麻油を回しかけます。
６　それを器に盛り付けて、白髪ねぎと小ねぎの小口切りをトッピングすれば出来上がりです。

簡単でしょう。
味噌味のしいたけと京揚げ味で、ご飯がすすみましたよ～。
機会がありましたら、是非このしいたけと京揚げの煮込みを作ってみては如何ですか。
ご飯の箸が止まらないこと、間違いないですね～。
　

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