長いもの簡単レシピ・旨い豚肉ときのこのとろろ煮

今回は、 長いも の 簡単 レシピ ・ 豚肉 と きのこ のとろろ煮です。冷蔵庫にあった 豚肉 や きのこ 、それに 長いも を使った簡単な煮物を作ってみました。 豚肉 や きのこ の旨みと出汁の旨みを、 長いも を擦ったとろろがいい感じでつないでくれてます。

長いもの簡単レシピ・旨い豚肉ときのこのとろろ煮

今回は、 長いも の 簡単 レシピ ・ 豚肉 と きのこ のとろろ煮です。冷蔵庫にあった 豚肉 や きのこ 、それに 長いも を使った簡単な煮物を作ってみました。 豚肉 や きのこ の旨みと出汁の旨みを、 長いも を擦ったとろろがいい感じでつないでくれてます。
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それでは、豚肉ときのこのとろろ煮を作っていきましょう。

まずは、きのこから・・・。
１　シメジは小房に分け、椎茸は石突を落とし４等分に切ります。
２　豚肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をして片栗粉を塗します。
３　いんげんを、塩茹でしておきます。
ここからが、調理です。
４　フライパンにサラダ油を熱し、シメジ・しいたけを炒めて酒を振って蓋をして蒸し焼きにします。
５　鍋にサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。
６　そこに、出汁・酒・味醂・醤油を合わせて煮ます。
７　更にきのこを加えて煮て、上から摩り下ろしたとろろをかけてサッと煮ます。
８　出来上がったとろろ煮を器に盛り付け、細かく切ったいんげんを散らし、七味唐辛子を振れば出来上がりです。

簡単でしょう。
出汁の中に豚肉ときのこの旨みが染み出て、美味しかったです。
それに、片栗粉を塗した豚肉は、つるっと食べれました。
ご飯の上にのせた丼もお勧めです。
機会がありましたら、是非この豚肉ときのこのとろろ煮を作ってみては如何ですか。
ホント、美味しかったですよ〜。

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