今回は、 きくらげ の簡単 レシピ ・ 厚揚げ と きくらげ の炒め煮です。冷蔵庫に 厚揚げ が在ったので、この 厚揚げ を使ってボリュームアップの厚揚げときくらげの炒め煮を作ってみました。 厚揚げ の柔らかい食感と、 きくらげ のコリコリした食感が楽しめる きくらげ レシピ です。
それでは、厚揚げときくらげの炒め煮を作っていきましょう。
1 まずは、ベーコンを3等分に切ります
2 次に、厚揚げは1cm幅に切り、きくらげは食べやすい大きさに切ります。
3 あと、ほうれん草は綺麗に水洗いしてから、ザキ切りにして用意しておきます。
4 鍋にたっぷりにお湯を入れ、少量に塩を加えほうれん草を茹でて取り出してから、きくらげ・厚揚げを加えてサッと茹でて取り出します。
ここからが、調理です。
5 フライパンに胡麻油を入れ、そこに微塵切りしたニンニを加えて弱火で香りが出るくらいまで炒めます。
6 そこに、ベーコンを加えて炒め、ベーコンがある程度炒まったら、きくらげ・厚揚げ・ほうれん草加えて炒め、鶏がらスープ加えて、酒・塩・砂糖・薄口醤油で味つけします。
7 味が決まったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛り付ければ出来上がりです。
簡単でしょう。
なんか、定番のほっとする味に仕上がりました。
甘辛味ですので、ご飯もすすんじゃいますしたよ〜。
忙しい時には、あっという間に出来ちゃうこんな簡単レシピがいいですね〜。
機会がありましたら、是非この厚揚げときくらげの炒め煮を作ってみては如何ですか。
白いご飯に、合いますよ〜。
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