おつまみの簡単レシピ・大根のカニ風味のあんかけ

今回は、おつまみの簡単レシピ・大根のカニ風味のあんかけです。大根一本買うと、残ったりしませんか・・・。そんな残った大根で、大根のカニ風味のあんかけを作って、簡単おつまみにしました。大根を使った、簡単おつまみレシピです。

おつまみの簡単レシピ・大根のカニ風味のあんかけ

今回は、おつまみの簡単レシピ・大根のカニ風味のあんかけです。大根一本買うと、残ったりしませんか・・・。そんな残った大根で、大根のカニ風味のあんかけを作って、簡単おつまみにしました。大根を使った、簡単おつまみレシピです。

それでは、大根のカニ風味のあんかけを作っていきましょう。

１　まずは、大根の皮を剥き、面取りして、十字に隠し包丁を入れ、米のとぎ汁で茹でます。
２　その間に、大根の葉を塩揉みにし、青ネギの小口切りを用意しておきます。
３　大根が柔らかくなったら取り出して水に晒し、再び大根を出汁で温めておきます。
カニ風味のあん作りです。
４　カニカマを、手で解します。
５　鍋に、出汁・酒・醤油・味醂・生姜汁を加え一煮立ちさせ、カニカマを加えます。
６　そこに、大根の葉と青ネギの小口切りを入れてから、水溶き片栗粉を数回に分けて加えとろみをつけます。
７　器に大根を盛りつけ、カニ風味のあんをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
残った大根もちょっとしたおつまみやおかずに・・・・。
おまけに、冷蔵庫の残りのカニカマで見た目もちょっと豪華になりますね～。
寒い日には、これで熱燗、最高です。
機会がありましたら、是非この大根のカニ風味のあんかけ作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしいおつまみですよ～。

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