夏野菜料理の簡単レシピ・鶏肉と夏野菜のトマト煮

今回は、夏野菜料理 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 と 夏野菜 の トマト煮 です。 夏野菜 のオクラとナスが残っていたので、それに 鶏肉 を加えて トマト の簡単煮込み を作ってみました。この 鶏肉 と 夏野菜 の トマト煮 は、 鶏肉 やキノコ、それに トマト などの旨みが出てて美味しかったですよ〜。

夏野菜料理の簡単レシピ・鶏肉と夏野菜のトマト煮

今回は、夏野菜料理 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 と 夏野菜 の トマト煮 です。 夏野菜 のオクラとナスが残っていたので、それに 鶏肉 を加えて トマト の簡単煮込み を作ってみました。この 鶏肉 と 夏野菜 の トマト煮 は、 鶏肉 やキノコ、それに トマト などの旨みが出てて美味しかったですよ〜。
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それは、鶏肉と夏野菜のトマト煮を作っていきましょう。

１　まずは鶏肉を一口大に切り、塩･胡椒･カレー粉で下味をつけておきます。
２　その間にオクラを塩茹でし、玉ねぎは粗微塵切り、ナスは斜め切りにして準備します。
ここからが、調理です。
３　フライパンにオリーブオイルを入れ、火を付ける前に鶏肉を並べてから鶏肉を香ばしく焼いたら一旦取り出します。
４　同じフライパンにオリーブオイルを足して、玉ねぎの微塵切りを入れ、更にナスとシメジを加えて炒めていきます。
５　そこに鶏肉を戻し入れ、白ワインとニンニクの微塵切り・トマトピュレを加え炒めていきます。
６　更に、トマトケチャップ･チキンコンソメ加えてアクを取りながら煮てから、半分に切ったオクラを加え、仕上げに隠し味のオイスターソースを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
オクラさえ塩茹でしておけば、フライパン一つで簡単に出来ちゃいますよ〜。
鶏肉やきのこ、それに野菜の旨みが沢山染み出たトマト味のスープが絶品でしたね〜。
おまけに、鶏肉も柔らかかったですよ〜。
トマト味でしたので、サッパリと食べれました。
機会がありましたら、是非このフライパン一つで出来る鶏肉と夏野菜のトマト煮を作ってみては如何ですか。
とにかく、スープが激旨でした！

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