蕪の簡単レシピ・蕪のそぼろあんかけ
今回は、 蕪 の簡単 レシピ ・ 蕪 のそぼろあんかけです。昨日の残りの 蕪 を使った簡単 レシピ です。旬の 蕪 に 豚ひき肉 を合わせて、甘辛味の味付けの 蕪 のそぼろあんかけを作ってみました。
蕪の簡単レシピ・蕪のそぼろあんかけ
今回は、 蕪 の簡単 レシピ ・ 蕪 のそぼろあんかけです。昨日の残りの 蕪 を使った簡単 レシピ です。旬の 蕪 に 豚ひき肉 を合わせて、甘辛味の味付けの 蕪 のそぼろあんかけを作ってみました。
それでは、蕪のそぼろあんかけを作っていきましょう。
１ 蕪は茎元をきれいに洗い、茎を少しつけて四つ割りにし皮を剥きます。
２ 蕪の葉はサッと茹でて水にとり、水けを絞って5cm位の長さに切り分けます。
ここからが、調理です
３ 鍋に豚ひき肉とニンニクの微塵切りを炒め、そこに酒・砂糖・醤油を入れ、豚ひき肉ほぐすようにしてサッと煮ます。
４ 鍋に蕪を入れ、ヒタヒタの水も加えて中火でアクを取りながら煮ます。
５ 鍋に味付けの砂糖・醤油・味醂を加えて軽く煮ます。
６ 水溶き片栗粉でとろみをつけ。器に盛り付け、蕪の葉を添えて出来上がりです。
簡単でしょう。
柔らかい蕪に、甘辛の豚ひき肉のあんが絡んで美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この蕪のそぼろあんかけを作ってみては如何ですか。
すぐ出来る、簡単おかずですね〜。
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