トマトの簡単レシピ・トマトと豆腐の煮込み

今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ トマト と 豆腐 の煮込みです。野菜室に トマト が在ったので、この トマト を使い、辛くない トマト 入りの麻婆 豆腐 みたいな感じの トマト と 豆腐 の煮込みを作ってみました。

トマトの簡単レシピ・トマトと豆腐の煮込み

今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ トマト と 豆腐 の煮込みです。野菜室に トマト が在ったので、この トマト を使い、辛くない トマト 入りの麻婆 豆腐 みたいな感じの トマト と 豆腐 の煮込みを作ってみました。
tomatototoufunonikomi.JPG
それでは、トマトと豆腐の煮込みを作っていきましょう。

１　トマトは湯剥きして２cm角に切り、豆腐は1cm角に切り分けます。
２　青ねぎは、小口切りにしておきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を加えてしっかり炒め、酒・醤油・砂糖・胡椒を加えて下味をつけます。
３　ひき肉を炒めたフライパにに、微塵切りの生姜とニンニクを加えて炒め、香りが出たら、湯剥きトマトを加え、トマトの形が崩れないようゆっくり炒めていきます。
４　フライパンに豆腐を加え、水・酒・醤油・砂糖・塩・胡椒を加えて軽く煮込みます。
５　仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、青ねぎを加え、胡麻油小々を回し入れ仕上げ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
さっぱり系で、辛くない麻婆豆腐って感じでしたよ〜。
機会がありましたら、是非このトマトと豆腐の煮込みを作ってみては如何ですか。
強めのあんにすると、丼物でもOKだと思います・・・。


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