かぶの簡単レシピ・かぶとかぼちゃの炊き合わせ

今回は、 かぶ の簡単 レシピ ・ かぶ と かぼちゃ の炊き合わせです。野菜室の残り野菜の かぶ や かぼちゃ を使った煮物です。 かぶ や かぼちゃ に、にんじん・たけのこ・いんげんなどの野菜を合わせた かぶ と かぼちゃ の炊き合わせを作ってみました。

かぶの簡単レシピ・かぶとかぼちゃの炊き合わせ

今回は、 かぶ の簡単 レシピ ・ かぶ と かぼちゃ の炊き合わせです。野菜室の残り野菜の かぶ や かぼちゃ を使った煮物です。 かぶ や かぼちゃ に、にんじん・たけのこ・いんげんなどの野菜を合わせた かぶ と かぼちゃ の炊き合わせを作ってみました。
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それでは、かぼちゃとかぶの炊き合わせを作っていきましょう。

１　かぶは８等分に切り分け、厚めに皮を剥き、葉の部分は竹串で土を搔き出し、綺麗に水洗いします。
２　かぼちゃは、食べ易い大きさに切り分け、皮の部分を所々剥き、にんじんは皮を剥き輪切り、水煮のたけのこは食べ易い大きさにカット、干ししいたけは水で戻し、いんげんは筋を取り除いて準備します。
ここからが、調理です。
３　鍋に椎茸の戻し汁・カツオと昆布の合わせ出汁を加え、そこににんじん・たけのこ・かぼちゃ・椎茸を入れて煮、時間差でかぶといんげんを加えて炊きます。
４　かぼちゃやにんじんが柔らかくなったら、酒・味醂・薄口醤油で味付けし、一度火を止めて味を染み込ませます。
５　再び火をつけ、かぶとかぼちゃの炊き合わせを温めて、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
この時期のかぶ、柔らかくておいしかったですよ〜〜。
子供の頃は苦手だった煮物が、段々好きになってきましたね〜〜〜。
年取ったのかな〜〜〜。
機会がありましたら、是非このかぶとかぼちゃの炊き合わせを作ってみては如何ですか。
何かホッとする味に仕上がりました。

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