こんにゃくの簡単レシピ・たけのことこんにゃくのおかかまぶし
今回は、 こんにゃく の簡単 レシピ ・ たけのこ と こんにゃく のおかかまぶしです。おしゃべりクッキングで、 たけのこ と こんにゃく のおかかまぶしを紹介していました。ちょうどいい具合に、お袋がデイサービスのお友達から、 たけのこ の茹でたのを貰って来ていたので、早速作ってみました。
こんにゃくの簡単レシピ・たけのことこんにゃくのおかかまぶし
今回は、 こんにゃく の簡単 レシピ ・ たけのこ と こんにゃく のおかかまぶしです。おしゃべりクッキングで、 たけのこ と こんにゃく のおかかまぶしを紹介していました。ちょうどいい具合に、お袋がデイサービスのお友達から、 たけのこ の茹でたのを貰って来ていたので、早速作ってみました。
それでは、たけのことこんにゃくのおかかまぶしを作っていきましょう。
茹でた筍だったので、下処理は省略させて頂きます。
１ まずは、タケノコの穂先の柔らかい部分を縦半分に切って、６等分に切り分けます。
２ 次に根元の部分は、厚さ１ｃｍの銀杏切りにします。
３ それから、コンニャクは格子状に切り込みを入れて、手で千切ります。
４ それを熱湯で茹でて、ザルに上げ水気を切ります。
ここからが、調理です。
５ 鍋に出汁・砂糖・味醂・醤油を合わせて一煮立ちさせ、タケノコとこんにゃくを加えて加えて煮汁が無くなる位まで煮ていきます。
６ 最後に、かつお節を全体に混ぜ合わせて、器に盛り付けます。
本来なら仕上げは木の芽なんですが、無かったので青ネギを散らして出来上がりです。
簡単でしょう。
たけのこにも、こんにゃくにも味が十分染み込んで、美味しかったですよ〜。
ただ煮込むだけで、こんなに美味しい料理に変身するなんて・・・。
ちょっと、日本酒一本燗をつけてって感じですかね〜。
機会がありましたら、是非このたけのことこんにゃくのおかかまぶしを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいです！
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