ごまのレシピ・豚肉の利久煮

今回は、 ごま の レシピ ・ 豚肉 の利久煮です。冷蔵庫の残り食材の 豚肉 ・ 厚揚げ ・ なす 、どこの家庭にもありそうな節約食材を使った簡単煮物 レシピ です。 豚肉 ・ 厚揚げ ・ なす を煮て、たっぷりの ごま を加えた 豚肉 の利久煮を作ってみました。

ごまのレシピ・豚肉の利久煮

今回は、 ごま の レシピ ・ 豚肉 の利久煮です。冷蔵庫の残り食材の 豚肉 ・ 厚揚げ ・ なす 、どこの家庭にもありそうな節約食材を使った簡単煮物 レシピ です。 豚肉 ・ 厚揚げ ・ なす を煮て、たっぷりの ごま を加えた 豚肉 の利久煮を作ってみました。
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それでは、豚肉の利久煮を作っていきましょう。

１　豚肉は食べ易い大きさに切り分け、薄く片栗粉を塗します。
２　厚揚げはキッチンペーパーで挟んで余分な油を取り除き、一口大に切り分けます。
３　なすは縦半分に切り、皮目に切り込みを入れて一口大に切ります。
ここからが、調理です
４　鍋にサラダ油を熱し、なすを中火で炒め、和風（かつお・昆布）出汁・味醂・砂糖・醤油・厚揚げを加えて煮立て、落とし蓋をして煮ていきます。
５　いりごまは、細かく刻んでおきます。
６　鍋に豚肉を加えてサッと火を通し、切りごまを加えて器に盛り、青ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
白いご飯がすすむ、おかずですね〜。
それに、ごまは体にいいですから・・・。
機会がありましたら、是非この豚肉の利久煮を作ってみては如何ですか。
冷蔵庫を開けると、すぐ出来ちゃうと思いますよ〜。
ちょっと、煮汁と片栗粉のバランスが悪かったようです〜〜〜。
でも、味はホッとする味に仕上がりました。


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