かぶの美味しいレシピ・コクがあってホッとする味のかぶの胡麻汁　

今回は、 かぶ の美味しい レシピ ・ かぶ の胡麻 汁です。この時期美味しい かぶ を使った、簡単煮物です。ただ、 かぶ を胡麻汁で煮るだけの簡単でやさしい煮物のメニューです。この かぶ の 胡麻汁は、食べるとコクがあって、ホッとする味の煮物に仕上がりましたよ〜。

かぶの美味しいレシピ・コクがあってホッとする味のかぶの胡麻汁　

今回は、 かぶ の美味しい レシピ ・ かぶ の胡麻 汁です。この時期美味しい かぶ を使った、簡単煮物です。ただ、 かぶ を胡麻汁で煮るだけの簡単でやさしい煮物のメニューです。この かぶ の胡麻汁は、食べるとコクがあって、ホッとする味の煮物に仕上がりましたよ〜。
kabunogomajiru.JPG
それでは、かぶの胡麻汁を作っていきましょう。

１　まずは、かぶの葉の部分を切り落とし、皮を剥きます。
２　次に、かぶの葉の部分を細かく刻んで塩揉みし、暫くおいて置きます。
３　そうしてしんなりなったかぶの葉の部分を水でよく洗い、水気を絞って鰹節と少量の薄口醤油を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です。
４　鍋に、出汁・酒・味醂・薄口醤油をかぶがかぶる位になるまで入れて、火にかけます。
５　沸騰してきたら、弱火でじっくりと煮ていきます。
６　ボールに練り胡麻・砂糖・味醂を合わせた物の中に、さっきの出汁を加えて混ぜ合わせます。
７　それを鍋に戻し、再び沸騰させてから火を止めます。
８　器に煮汁ごと盛り付けて、かぶの葉の塩漬けを乗せて出来上がりです。

簡単でしょう。
いつものあっさりした煮物と違って、コクがあって美味しかったですよ。
塩漬けのかぶの葉が、いい仕事してくれてました。
残ったかぶの塩漬けは、ご飯に混ぜて菜飯にしても美味しく食べれますよ〜。
あと皮の部分は、細く刻んで甘酢漬けにすると捨てるところがないエコ料理に大変身ですね〜。
あっという間に出来て、ホッとする料理です。
そんなに時間もかかりませんので、是非このかぶの胡麻汁を作ってみては如何ですか。
コクがあって、美味しいですよ〜。

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