鶏ささみのレシピ・簡単ささみとセロリの炒め煮

今回は、 鶏 ささみ の レシピ ・ 簡単 ささみ と セロリ の炒め煮です。買い物に行って買って来たヘルシー食材の 鶏 ささみ に、香味野菜の セロリ を合わせ、ピリ辛味に仕上げた ささみ と セロリ の炒め煮を作ってみました。

鶏ささみのレシピ・簡単ささみとセロリの炒め煮

今回は、 鶏 ささみ の レシピ ・ 簡単 ささみ と セロリ の炒め煮です。買い物に行って買って来たヘルシー食材の 鶏 ささみ に、香味野菜の セロリ を合わせ、ピリ辛味に仕上げた ささみ と セロリ の炒め煮を作ってみました。
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それでは、鶏ささみとセロリの炒め煮を作っていきましょう。

１　鶏ささみは筋を取って４枚のそぎ切りにし、酒・塩・胡椒を混ぜ合わせた中に入れて下味をつけておきます。
２　セロリ３mm厚さの斜め切りに、しめじは小房に分けておきます。
合わせ調味料を作ります
３　ボールに、酒・水・砂糖・醤油・酢を合わせ青ねぎの小口切りを加えておきます。
４　下味をつけた鶏ささみに薄く片栗粉を塗します。
ここからが、調理です
５　鍋にサラダ油を入れ、ニンニクと生姜の微塵切りを炒めます。
６　香りが出てきたら、豆板醤を弱火で炒め、油が赤く色づいたらセロリとしめじを加えて強火でサッと炒める。
７　鍋に合わせ調味料を加えて一煮立ちさせて火を弱め、鶏ささみを１枚ずつ加え、強火にして火を通し、とろみがついたら器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ささみが、ふっくらで柔らかかったですね〜。
豆板醤のピリ辛感で、白いご飯がすすんじゃいましたよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏ささみとセロリの炒め煮を作ってみては如何ですか。
お財布にやさしいのも、嬉しい限りです。


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