豆腐の簡単レシピ・ホッとする味の豆腐ときのこの旨煮　

今回は、 豆腐 の簡単 レシピ ・ 豆腐 と きのこ の旨煮です。ここ最近、朝夕涼しくなってきたので、ちょっと温かいものをと思い旨煮を作りました。豚肉と 豆腐 、それに きのこ を炒めて、お出汁で煮るだけの簡単 豆腐 と きのこ の旨煮です。

豆腐の簡単レシピ・ホッとする味の豆腐ときのこの旨煮　

今回は、 豆腐 の簡単 レシピ ・ 豆腐 と きのこ の旨煮です。ここ最近、朝夕涼しくなってきたので、ちょっと温かいものをと思い旨煮を作りました。豚肉と 豆腐 、それに きのこ を炒めて、お出汁で煮るだけの簡単 豆腐 と きのこ の旨煮です。
toufutokinokonoumani.JPG
それでは、豆腐ときのこの旨煮 を作っていきましょう。

１　まずは、豆腐を食べやすい大きさに切ります。
２　そして、サヤインゲンを塩茹でにして、３等分に切り分けます。
３　次に、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
ここからが、調理です。
４　鍋を熱し、豚肉の脂が出るまで炒めて、それから豆腐を並べて焼きます。
５　豆腐の表面に焼き色がついたら、煮汁（出汁・酒・味醂・醤油・生姜汁）で煮ます。
６　その煮ている間に、フライパンに油を加熱して、３等分に切った椎茸・小房に分けたシメジと解したエノキを炒め、さっきの煮汁に加えて煮ます。
７　そこに、サヤインゲンを加えて、温めて器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
煮汁に、豚肉の甘みとキノコのいい出汁が出て、旨かったですよ〜。
なんか、ホッとする味に仕上がりましたね〜。
機会がありましたら、是非この豆腐ときのこの旨煮を作ってみては如何ですか。
これから寒い季節に向かって、お薦めの一品です。

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