大根の煮物の簡単レシピ・大根と鶏肉のべっこう煮
今回は、 大根 の 煮物 の簡単 レシピ ・ 大根 と 鶏肉 のべっこう煮です。お袋が野菜売りの小父さんから、 大根 を買っていました。その 大根 を使って、 鶏肉 と合わせた 大根 と 鶏肉 のべっこう煮を作ってみました。
大根の煮物の簡単レシピ・大根と鶏肉のべっこう煮
今回は、 大根 の 煮物 の簡単 レシピ ・ 大根 と 鶏肉 のべっこう煮です。お袋が野菜売りの小父さんから、 大根 を買っていました。その 大根 を使って、 鶏肉 と合わせた 大根 と 鶏肉 のべっこう煮を作ってみました。
それでは、大根と鶏肉のべっこう煮を作っていきましょう。
１ 大根は厚めに皮を剥き、面取りし、大根の天地に隠し包丁を入れ、米の研ぎ汁で茹でます。
２ 大根を熱湯の中に入れ、ぬか臭さを取り除きます。
３ あと、鶏もも肉をやや大きめにカットします。
ここからが、調理です。
４ 鍋に水を入れ、大根を薄切り生姜を加え大根が柔らかくなるまで煮ます。
５ その間に、鶏肉をフライパンで炒めておきます。
６ 鍋に出汁・酒・砂糖・醤油を沸かし、下茹でした大根と炒めた鶏肉を入れ、大根に味が入るまで煮て、一旦冷まします。
６ 大根に味が入ったら、再び沸かして温め、大根と鶏肉を器に盛りつけます。
７ 器の大根の上に塩揉みした大根葉と一味唐辛子を振りかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
おでんもおいしいですが、このべっこう煮もおすすめですよ〜。
鶏の出汁の効いた大根、最高でした。
機会がありましたら、是非この大根と鶏肉のべっこう煮を作ってみては如何ですか。
時間はかかりますが、超簡単に出来る大根レシピです。
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