はちくの簡単レシピ・はちくじゃこ
今回は、 はちく の簡単 レシピ ・ はちく じゃこです。近所の方から、茹でた たけのこ の はちく を頂きました。茹でた はちく を甘辛味で煮つけ、そこに ちりめんじゃこ の旨みをプラスした はちく じゃこを作ってみました。
はちくの簡単レシピ・はちくじゃこ
今回は、 はちく の簡単 レシピ ・ はちく じゃこです。近所の方から、茹でた たけのこ の はちく を頂きました。茹でた はちく を甘辛味で煮つけ、そこに ちりめんじゃこ の旨みをプラスした はちく じゃこを作ってみました。
それでは、はちくじゃこを作っていきましょう。
１ ちりめんじゃこをザルに載せ、サッと熱湯をかけていきます。
２ たけのこのはちくは、斜め切りにします。
ここからが、調理です
３ 鍋に出汁・酒・味醂を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱火にして、ちりめんじゃことはちくを入れて煮、更に甘味の砂糖で加えて煮ていきます。
４ 最後の薄口醤油で味を調えて、火を止め味を染み込ませます。
５ はちくに味が入ったら、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
いつものはちくの煮物が、旨みのちりめんじゃこを加える事で、更においしくなった気がしました。
機会がありましたら、是非このはちくじゃこを作ってみては如何ですか。
常備菜にも、おすすめですよ〜〜〜。
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