里芋の簡単レシピ・ご飯が欲しくなる鶏肉と里芋の玉ねぎ風味
今回は、 里芋 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 と 里芋 の玉ねぎ風味の 煮物 です。純和風の 鶏肉 と 里芋 の 煮物 に、隠し味のオイスターソースを使った中華のテイストを折り込んだ 里芋 料理です。 鶏肉 と 里芋 を炒めて、玉ねぎ風味で煮るだけの簡単レシピです。
里芋の簡単レシピ・ご飯が欲しくなる鶏肉と里芋の玉ねぎ風味
今回は、 里芋 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 と 里芋 の玉ねぎ風味の 煮物 です。純和風の 鶏肉 と 里芋 の 煮物 に、隠し味のオイスターソースを使った中華のテイストを折り込んだ 里芋 料理です。 鶏肉 と 里芋 を炒めて、玉ねぎ風味で煮るだけの簡単レシピです。
それでは、鶏肉と里芋の玉ねぎ風味を作っていきましょう。
１ まずは、鶏肉の筋切りをして、食べやすい大きさに切り、酒・塩・胡椒で下味をつけます。
２ 次に、里芋は皮を剥いて準備します。
３ それから、玉葱を微塵切りにします。
ここからが、調理です。
４ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火でじっくりと炒めて玉ねぎ油を作って一旦取り出します。
５ 鍋に玉葱油を入れて加熱して、鶏肉を皮目から両面焼き、続いて里芋を加えて炒めます。
６ そこに、酒・水・塩・胡椒・オイスターソースを加えて暫く煮ます。
７ 里芋が柔らかくなったら、茹でたインゲン豆を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけて、強火で煮て粉っぽさを飛ばします。
８ 最後に、玉葱油と炒めた玉葱を加え、器に盛り付ければ完成です。
簡単でしょう。
オイスターソースが、いい仕事してくれていましたね〜。
ホント、ご飯がすすむ一品でしたね。
白いご飯が、ガッツリ食べたいおかずです。
機会がありましたら、是非この鶏肉と里芋の玉ねぎ風味作ってみては如何ですか。
美味しいですよ〜。
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