こんにゃくの簡単レシピ・サッパリ味のなすと糸こんにゃくの生姜煮
今回は、 こんにゃく の簡単 レシピ ・ なす と こんにゃく の生姜煮です。 なす と こんにゃく の生姜煮は、先日のおしゃべりクッキングで紹介されていた なす と こんにゃく の レシピ に、ちょっとだけ工夫して生姜煮作ってみました。とても簡単な、 煮物ですよ〜。
こんにゃくの簡単レシピ・サッパリ味のなすと糸こんにゃくの生姜煮
今回は、 こんにゃく の簡単 レシピ ・ なす と こんにゃく の生姜煮です。 なす と こんにゃく の生姜煮は、先日のおしゃべりクッキングで紹介されていた なす と こんにゃく の レシピ に、ちょっとだけ工夫して生姜煮作ってみました。お題も簡単・スピードメニューでしたので、とても簡単な煮物レシピですよ〜。
それでは、なすとこんにゃくの生姜煮を作っていきましょう。
１ まず、なすは縦６等分に切り、それを半分くらいの食べやすい大きさに切って水に落とします。
２ 牛蒡もササガキにして、水に落としアク抜きをします。
３ ナスもゴボウもザルに上げ、水気を切っておきます。
４ 次に糸こんにゃくは、水で綺麗に洗い、食べやすい長さに切って、フライパンで乾煎りして、一旦取り出します。
ここからが、調理です。
５ フライパンにサラダ油を加熱して、食べやすい大きさに切った鶏モモ肉を、皮目に焼き色がつくまで炒め、更に油を加えて、ナスをしんなりするまで炒めます。
６ そこに、さっき取り出した糸こんにゃくを戻し入れ、出汁・酒・味醂・醤油・薄口醤油と生姜の細切りを加えて、落し蓋をして暫く煮れば出来上がりです。
簡単でしょう。
鶏肉となすを油で炒めているのに、サッパリ味なのにびっくりしました。
生姜がよかったですよ〜。
これなら、暑い時にもドンドン食べちゃいますね〜。
でも食べ過ぎには、注意しましょうね。
機会がありましたら、是非このなすと糸こんにゃくの生姜煮を作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいこんにゃく料理です。
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