牛肉の切り落としレシピ・簡単牛肉のピリ辛煮

今回は、 牛肉の切り落とし レシピ ・簡単 牛肉 のピリ辛煮です。精進料理が続き、珠には 牛肉 でスタミナをと思い・・・。で、 牛肉の切り落とし を購入。 牛肉の切り落とし に、冷蔵庫の野菜を加え、柚子胡椒でパンチをプラスした 牛肉 のピリ辛煮を作ってみました。

牛肉の切り落としレシピ・簡単牛肉のピリ辛煮

今回は、 牛肉の切り落とし レシピ ・簡単 牛肉 のピリ辛煮です。精進料理が続き、珠には 牛肉 でスタミナをと思い・・・。で、 牛肉の切り落とし を購入。 牛肉の切り落とし に、冷蔵庫の野菜を加え、柚子胡椒でパンチをプラスした 牛肉 のピリ辛煮を作ってみました。
gyuunikunopirikarani.JPG
それでは、牛肉のピリ辛煮を作っていきましょう。

１　牛切り落とし肉は、熱湯にくぐらせて湯通しし、ザルに上げます。
２　コンニャクは隠し包丁を入れ、食べやすい大きさにちぎり、長ネギは５mm厚さの斜め切り、ニラは５cm長さに切り分けます。
ここからが、調理です
３　鍋にサラダ油と叩き潰したニンニクを入れて熱し、コンニャクを炒めてから、合わせ出汁（干し椎茸・昆布）・酒・味噌・味醂・砂糖・柚子胡椒と湯通しした牛肉の切り落としを加え、沸騰したらアクを取って落とし蓋をし、弱火で煮ていきます。
４　１０分位煮てから長ネギを加えて火を通し、最後にニラを加えてサッと煮て、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
スープが、絶品でしたね〜〜〜。
それに、柚子胡椒がいい仕事してくれていました。
機会がありましたら、是非この簡単牛肉のピリ辛煮を作ってみては如何ですか。
ご飯にも、お酒のおつまみにも合ますよ〜。


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