じゃがいも料理の簡単レシピ・じゃがいものそぼろ煮
今回は、 じゃがいも料理 の簡単 レシピ ・ じゃがいも の そぼろ煮 です。晩御飯に何を作ろうかと冷蔵庫を開けると、 ひき肉 が在りました。その ひき肉 と、どこの家庭にも常備している じゃがいも を合わせた じゃがいも の そぼろ煮 を作ってみました。
じゃがいも料理の簡単レシピ・じゃがいものそぼろ煮
今回は、 じゃがいも料理 の簡単 レシピ ・ じゃがいも の そぼろ煮 です。晩御飯に何を作ろうかと冷蔵庫を開けると、 ひき肉 が在りました。その ひき肉 と、どこの家庭にも常備している じゃがいも を合わせた じゃがいも の そぼろ煮 を作ってみました。
それでは、じゃがいものそぼろ煮を作っていきましょう。
１ じゃがいもの皮を剥き、乱切りしたじゃがいもを水に落としでんぷん質を流します。
ここからが、調理です
２ 鍋にサラダ油を熱し、生姜の微塵切りとひき肉を炒めます。
３ そこに、乱切りしたじゃがいもを加えて炒め合わせます。
４ じゃがいもに油が回ったら、出汁を加え、アクを取りながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
５ じゃがいもが柔らかくなったら、塩茹でしたインゲンの細切りを加えて煮、酒・味醂・醤油で味付けして煮ていきます。
６ 最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛り付ければ出来上がりです。
※ 合いびき肉と枝豆ヴァージョンです
簡単でしょう。
じゃやいもが、ほくほくしておいしかったですね〜。
機会がありましたら、是非このじゃがいものそぼろ煮を作ってみては如何ですか。
じゃがいも料理の定番中定番ですから・・・。
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