かぶの簡単レシピ・麻婆カブ

今回は、 かぶ の簡単 レシピ ・麻婆 カブ です。地元の道の駅に行くと、美味しそうな 蕪 が激安！早速 かぶ を買い、冷蔵庫の鶏ひき肉と合わせてたピリ辛の麻婆 かぶ を作ってみました。

かぶの簡単レシピ・麻婆カブ

今回は、 かぶ の簡単 レシピ ・麻婆 カブ です。地元の道の駅に行くと、美味しそうな 蕪 が激安！早速 かぶ を買い、冷蔵庫の鶏ひき肉と合わせてたピリ辛の麻婆 かぶ を作ってみました。
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それでは、麻婆かぶを作っていきましょう。

１　かぶの葉は塩茹でして冷水へ取り、水気をしぼって細かく刻んでおきます。
２ かぶは、茎を少し残して皮をむき、８等分の櫛形切りにしておきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を入れ、長ねぎ・しょうが・にんにくの微塵切りを炒めます。
４　香りが出てきたら鶏ひき肉を入れ、塩・胡椒で味付けし、パラパラになるまで炒めます。
５　ひき肉がパラパラになったら豆板醤と甜麺醤を加え、よくなじませます。
６　そこに、鶏ガラスープ・酒・砂糖・醤油を加えて煮立ったら火を弱め、かぶを加え、かぶが柔らかくなるまで煮ていきます。
７　最後に、かぶの葉を加えてざっくり混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに胡麻油を回し入れて香りづけして器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
かぶの甘味に、ピリピリ感の麻婆ソースが最高の組み合わせで美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この麻婆かぶを作ってみては如何ですか。
かぶが旬の時には、特におすすめです！

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