かぼちゃの簡単レシピ・カボチャのそぼろあんけ

今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ かぼちゃ のそぼろあんけです。久々に、 カボチャ を買ってみました。そんな かぼちゃ を 煮物 にし、 とりそぼろ あんをかけた かぼちゃ のそぼろあんかけを作ってみました。

かぼちゃの簡単レシピ・カボチャのそぼろあんけ

今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ かぼちゃ のそぼろあんけです。久々に、 カボチャ を買ってみました。そんな かぼちゃ を 煮物 にし、 とりそぼろ あんをかけた かぼちゃ のそぼろあんかけを作ってみました。
kabochanosoboroannkake.JPG
それでは、かぼちゃのそぼろあんけを作っていきましょう。

１　かぼちゃは種とわたを取って皮が少し残るように削り、櫛形の一口大に切り分けます。
ここからが、調理です
２　鍋に出汁とかぼちゃを入れ、落とし蓋をして中火にかけ、かぼちゃに竹串が通るようになったら、砂糖・味醂・薄口醤油を加えて煮ていきます。
３　フライパンに鶏ひき肉・酒・味醂・醤油を合わせ、中火にかけてほぐすように火を通し、ザルに上げて汁気を切っておきます。
４　かぼちゃを器に盛りつけ、煮汁に鶏そぼろとグリンピースを加えて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、かぼちゃにかけ、おろし生姜をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
やさしい味に、仕上がりましたよ〜。
おろし生姜が、いいアクセントになってくれています。
機会がありましたら、是非このかぼちゃのそぼろあんけを作ってみては如何ですか。
ほっとする味の煮物です！

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