小松菜の簡単レシピ・小松菜と油揚げの煮びたし
今回は、 小松菜 の簡単 レシピ ・ 小松菜 と 油揚げ の 煮びたし です。野菜室に 小松菜 が残っていて、あと旨み出しの 油揚げ と しいたけ を加えて煮た 小松菜 と 油揚げ の 煮びたし を作ってみました。
小松菜の簡単レシピ・小松菜と油揚げの煮びたし
今回は、 小松菜 の簡単 レシピ ・ 小松菜 と 油揚げ の 煮びたし です。野菜室に 小松菜 が残っていて、あと旨み出しの 油揚げ と しいたけ を加えて煮た 小松菜 と 油揚げ の 煮びたし を作ってみました。
それでは、小松菜と油揚げの煮びたしを作っていきましょう。
１ 小松菜は根を切り落とし、根元に切り込みを入れて流水で洗い、3cm長さの葉と茎に切り分けます。
２ 油揚げはキッチンペーパーに挟んで上から押して油抜きし、縦半分に切り、重ねて端から５ｍｍ幅に切り分けます。
３ しいたけは石突を落とし、半分に切り分けます。
ここからが、調理です
４ 鍋に出汁を入れて煮立たせ、酒・砂糖・薄口醤油を加え、油揚げと小松菜の茎としいたけを入れて煮ます。
５ しいたけに火が通ったら小松菜の葉のほうを加え、１分位煮て味をなじませ、器に盛りつけます。６ 仕上げに、ひねり胡麻をふって出来上がりです。
簡単でしょう。
あっさり味で、旨かったですよ〜。
お袋の味的な感じで、懐かしい気がしましたね〜。
機会がありましたら、是非この小松菜と油揚げの煮びたしを作ってみては如何ですか。
ボリュームアップに厚揚げや胸肉を加えたら、おかずに・・・。
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