白菜の簡単レシピ・白菜と鶏胸肉の胡麻煮

今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 白菜 と 鶏胸肉 の胡麻煮です。後輩が、 白菜 と原木 しいたけ を持って来てくれました。そんな 白菜 と しいたけ に、冷蔵庫に在った 鶏胸肉 を合わせて胡麻味の出汁で煮た 白菜 と 鶏胸肉 の胡麻煮を作ってみました。

白菜の簡単レシピ・白菜と鶏胸肉の胡麻煮

今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 白菜 と 鶏胸肉 の胡麻煮です。後輩が、 白菜 と原木 しいたけ を持って来てくれました。そんな 白菜 と しいたけ に、冷蔵庫に在った 鶏胸肉 を合わせて胡麻味の出汁で煮た 白菜 と 鶏胸肉 の胡麻煮を作ってみました。
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それでは、白菜と鶏胸肉の胡麻煮を作っていきましょう。

１　白菜の葉の部分は千切り、軸は５cm長さ、１cm幅に切り分け、しいたけは半分に切っておきます。
２　鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、薄く塩をふって10分位おいて置きます。
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を熱し、白菜・しいたけ・生姜の千切りを中火で炒め、出汁・味醂・醤油を加え、落とし蓋をして中火で煮ていきます。
４　煮ている間に、鶏胸肉に薄く片栗粉を塗しておきます。
５　練りごまに煮汁を加えて溶きのばしてフライパンに加え、鶏胸肉を入れて火を通し、器に盛りつけ、細ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏胸肉が、しっとり柔らかく仕上がって美味しかったですね〜。
それに、肉厚のしいたけが激旨でした。
機会がありましたら、是非この白菜と鶏胸肉の胡麻煮を作ってみては如何ですか。
ヘルシーで、幾らでも食べれる感じですよ〜。

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