めんつゆで簡単レシピ・麺つゆを使った簡単肉じゃが

１　じゃがいもとニンジンは一口大の乱切りに、玉ねぎは櫛型切りにして用意しておきます。
２　豚肉は、食べやすい大きさに切り分けます。
３　糸こんにゃくはサッと湯通しし、インゲンは塩茹でしておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンに豚肉とニンジン・じゃがいも・玉ねぎを一緒に入れます。
５　そこに、めんつゆと少量の砂糖を加え、キッチンペーパーで落し蓋をし、蓋をして煮ます。
６　フライパンが沸騰したら、蓋を取って混ぜずに１５分位煮てから冷まして味を含ませます。
７　食べる時に、湯通しした糸こんにゃくとインゲンを加えて煮、出来上がった肉じゃがを器に盛り付ければ完成です。

簡単でしょう。
麺つゆには、出汁・酒・味醂・醤油などが入っているので、１度に味付けが出来るのですよ〜。
麺つゆって、ホント便利な調味料です！
この方法だと、アク取りも不要で嬉しいですね〜。
機会がありましたら、是非この麺つゆを使った簡単肉じゃがを作ってみては如何ですか。
余りの旨さに、ガッツリご飯を食べてしまいました。
あっ　ダイエット忘れてました・・・。

●　今回は、肉じゃが の アレンジ レシピ ・ 肉じゃが 丼 です。昨日の 肉じゃが が残ったので、何かに リメイク しようと思い、 肉じゃが コロッケでもと思ったんですが、この暑さで却下。白いご飯の上に、 肉じゃが をのせた料理に一工夫。それで、 肉じゃが 丼へと変身です。ご飯ものなので、同じ炭水化物のじゃがいもは別にして・・・。今回は、じゃがいもは使いません。

それでは、肉じゃが丼を作っていきましょう。

１　まずは、牛蒡のささがきを作り、水に入れて灰汁を抜きます。
いよいよ、ここからが調理開始ですよ〜。
２　小鍋に、肉じゃがの出汁を移します。
３　そこに、アク抜きした牛蒡を入れて煮ます。
４　更に、肉じゃがのニンジン・玉葱・肉・インゲン豆・糸コンを加えて煮ます。
５　最後に、溶き卵を廻し入れて出来上がりです。

簡単でしょう。
残った肉じゃがで、丼が出来ますしたよね〜。
ささがき牛蒡を作って、卵でとじるだけの簡単レシピです。
出汁に、肉と野菜の旨みが凝縮して旨いですよ〜。
それに、ごぼうがいい仕事してくれてます。
おまけに卵でとじる事によって、マイルドに仕上がりましたよ。
機会がありましたら、是非この肉じゃが丼を作ってみては如何ですか。
ホント、旨かったです！

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