牛すじ煮込みの簡単レシピ・最高のおつまみ牛すじの煮込み

今回は、牛すじ煮込みの簡単レシピ・最高のおつまみ牛すじの煮込みです。寒くなったので、おでんでもと思い牛すじ肉を買いました。でも大根が少ししか残っていなかったので、牛すじ肉と少しの大根を柔らかく煮込んた、牛すじの煮込みを作ってみました。

牛すじ煮込みの簡単レシピ・最高のおつまみ牛すじの煮込み

今回は、牛すじ煮込みの簡単レシピ・最高のおつまみ牛すじの煮込みです。寒くなったので、おでんでもと思い牛すじ肉を買いました。でも大根が少ししか残っていなかったので、牛すじ肉と少しの大根を柔らかく煮込んた、牛すじの煮込みを作ってみました。

それでは、牛すじの煮込みを作っていきましょう。

１　牛すじは、綺麗に水洗いします。
２　大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、牛すじを入れて茹で、アクを取りながら柔らかくなるまでじっくりと煮ていきます。
３　茹でている間に、大根は銀杏切りにして用意します。
ここからが、調理です。
４　鍋に柔らかくなった牛すじとアゴ昆布出汁・酒を入れ、そこに大根を加えて大根が柔らかくなるまで煮ていきます。
５　大根が柔らかくなったら、砂糖を加えて煮ます。
６　仕上げに、薄口醤油回しかけて味を含ませます。
７　器に牛すじと大根を盛り付け、一味唐辛子を振ってから青ネギの小口切りを散らせば出来上がりです。

簡単でしょう。
牛すじが柔らかく、大根に味が浸み込んで美味しかったですね～。
一味のピリ辛が、お酒をすすめちゃいました。
機会がありましたら、是非この牛すじの煮込みを作ってみては如何ですか。
牛すじを柔らかく煮るだけで、簡単に出来ちゃいますよ～。

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